Jordgubbsmarmelad

  • 1 kg jordgubbar
  • 2 citroner
  • 2 dl vatten
  • 1,5 kg socker
  • 1 påse Melatin (vikt 9 g) +
  • 1 msk socker

Tvätta citronerna, dela dem mitt itu samt skär tunna skivor. Koka dem i vattnet i 15 minuter under lock. Lägg i jordgubbarna, eventuellt skurna i något mindre bitar och koka allt 5 minuter under lock. Rör i sockret och låt blandningen koka kraftigt under lock 5 minuter. Skumma marmeladen. Rör ut 1 påse Melatin med 1 msk socker samt tillsätt detta under omrörning. Koka marmeladen ytterligare 2 minuter. Häll upp den i väl rengjorda burkar.

Tillbaks till Receptsidan